Misurazione della trama utilizzando Texture Pro CT per il testurometro CT3

Lo scopo di questo tutorial è fornire una comprensione di base del funzionamento di CT3 Texture Analyzer utilizzando il software Texture Pro CT. Dovrebbe essere utilizzato insieme al file della guida molto più completo e al manuale utente CT3, diversi riferimenti sono fatti alle informazioni contenute nel manuale CT3. Dopo aver letto questo tutorial, dovresti essere in grado di: Configurare i parametri di test ed eseguire i test Gestire esempi di organizzazione dei dati Salvare e recuperare file di dati Preparare e stampare report con analisi dei dati statistici Questo tutorial non è non intende essere un corso di scienze alimentari in analisi delle texture, ma solo come una panoramica del funzionamento meccanico dello strumento CT3 e del software Texture Pro CT.

impostazioni

Configurare la comunicazione con il testurometro CT3, le opzioni di test e le unità

Il cavo USB deve essere collegato tra il computer e il CT3. Accendi prima il computer, poi il CT3. Il CT3 riconoscerà che il cavo è collegato e chiederà all'operatore di selezionare FUNZIONAMENTO REMOTO o MODALITÀ STANDALONE Ruotare la manopola di selezione / scorrimento su FUNZIONAMENTO REMOTO, quindi premere Seleziona / Scorri. Una volta in modalità remota, il CT3 può essere utilizzato solo dal computer. I controlli del pannello frontale sono disabilitati. Il pulsante di arresto di emergenza funziona ancora. la comunicazione può essere stabilita con il CT3 selezionando il pulsante di ricerca in comunicazione. Ciò potrebbe essere necessario la prima volta che il software viene eseguito o quando il cavo USB è collegato a un'altra porta del computer. Il software TexturePro CT cercherà CT3 su tutte le porte del computer disponibili. Una volta stabilita la comunicazione: il numero e il tipo di porta saranno identificati. La luce verde si accenderà. Il display CT3 diventa nero e quindi si ripristina.

Opzioni di prova

La velocità di pre-test è la velocità alla quale la sonda si muove prima di raggiungere la superficie del campione. Il test inizia quando viene superato il carico del trigger, indicando che l'area del campione è stata raggiunta.

La velocità post-test è la velocità alla quale la sonda ritorna alla posizione iniziale dopo aver raggiunto il valore target del test.

La frequenza di campionamento definisce la frequenza con cui vengono acquisiti i punti dati durante un test. L'intervallo va da un minimo di 10 punti / sec a un massimo di 100 punti / sec. Questa impostazione verrà automaticamente ridotta dal software durante l'esecuzione a velocità di prova molto basse per impedire la raccolta di dati superiori a 100 punti / mm.

Unità di misura

Le unità di carico, distanza, tempo, temperatura, lavoro, stress e velocità possono essere selezionate dagli elenchi a discesa.

Texture Pro CT deve essere riavviato affinché le modifiche abbiano effetto. I file di dati salvati in precedenza possono quindi essere visualizzati utilizzando le nuove unità.

Descrizioni delle sonde

Elenca tutte le descrizioni delle sonde ei numeri di parte disponibili

Descrizioni del dispositivo

Elenca tutti gli esempi di dispositivi di prova disponibili e i codici articolo

Gamma di carico

Il software identifica automaticamente la cella di carico del CT3 quando vengono stabilite le comunicazioni

File di dati

Il processo può essere: Esporta in Excel Esporta in formato ADTG Archivia un database o Esegui il backup di un database Gestisci file di dati

Impostazione di un metodo di prova

Tipo di test

Seleziona il tipo di test da eseguire. La sonda si sposterà verso l'alto durante un test di tensione o verso il basso per compressione, TPA e rottura. Il TPA è un tipo unico di test di compressione in cui il campione, solitamente un prodotto alimentare, viene compresso due volte. Diversi parametri relativi alla "sensazione della bocca" possono essere derivati dai due picchi di compressione. La rottura è un tipo speciale di test di compressione in cui il campione viene compresso fino alla rottura, a quel punto il test è completo e la sonda torna in posizione.

Obiettivo del test

Per tutti i tipi di test, un valore target al quale la sonda si sposta dopo aver incontrato la superficie del campione e superato il carico di attivazione. L'obiettivo può essere una forza di carico o una deformazione in mm. % la deformazione è un tipo speciale di target in cui la lunghezza del campione (la sua dimensione verticale) viene misurata dal CT3 durante il test, quindi il campione viene compresso alla percentuale della sua lunghezza specificata nel campo Target Value. Qualsiasi valore compreso tra 1% e 100% può essere inserito. In una prova di distanza finale verrà misurata la lunghezza del campione durante la prova (simile a una prova di deformazione in%) Se, ad esempio, viene immesso 5 mm come valore target, il campione verrà compresso fino a quando non vi sarà uno spazio di 5 mm tra la sonda e la base. È possibile immettere un tempo di attesa se la sonda deve fermarsi sul target per un periodo di tempo specificato.

Parametri generali di prova

Quando viene avviato un test, la sonda si sposta alla velocità di pretest (vedere la pagina Setup) fino a raggiungere il campione.

Il carico del trigger è il valore della forza che indica che il campione è stato raggiunto. Le istruzioni per l'impostazione dei valori di trigger sono fornite a pagina 9 del manuale utente CT3. Quando viene raggiunto il trigger, la velocità della sonda cambia in Velocità di prova. L'intervallo di velocità consentito è compreso tra 0,01 e 10 mm / s Quando viene raggiunto il valore target, la sonda torna alla posizione iniziale alla stessa velocità di prova o alla velocità dopo il test, che è selezionata nella scheda Configurazione. Se si immette la scelta dell'elettrocatetere e della fissazione, questi valori verranno registrati come parte di ciascun file di dati. Queste voci non influiscono sui dati o sui risultati, ma vengono registrate nell'intestazione di ogni file di dati.

Test a più cicli

Le prove di compressione e trazione possono eseguire più cicli di prova. Sono possibili da 1 a 255 cicli. Se si desidera una pausa tra i cicli, è possibile inserire il tempo in secondi come tempo di recupero

Registrazione di un metodo di prova

Una volta che tutti i parametri del metodo di prova sono configurati come desiderato, il metodo stesso può essere salvato inserendo il testo desiderato come nome del nuovo metodo. Assicurati di fare clic sull'icona di registrazione SAMPLE ENTRY Enter Sample Identification.Le informazioni creano la struttura del database per memorizzare i risultati del test. Il nome del prodotto è il livello superiore del database. Sotto il nome del prodotto, il nome del lotto costituisce il secondo livello del database. I campioni verranno numerati in modo incrementale automaticamente al terzo livello del database o possono essere definiti manualmente per ogni test. Ad esempio, Joe's Bakery potrebbe inserire Bread come nome del prodotto e italiano come nome del lotto. Sono stati testati due campioni e il database appariva come segue:

Esegui misurazioni della trama

Una volta definito un test e immesse le informazioni sul campione, il pulsante Esegui test si accende. Fare clic su di esso per avviare il test. Durante l'esecuzione del test, viene visualizzato un "grafico in tempo reale" delle misurazioni. Le scale degli assi si regoleranno automaticamente per visualizzare l'intera curva

Al termine del test, la scheda Dati visualizzerà i dati in forma tabulare.

Durante un test, i dati vengono memorizzati come Set di dati corrente e vengono visualizzati nelle colonne più a sinistra. I dati non vengono registrati, ma archiviati in memoria. Puoi scegliere di salvare questo set di dati adesso cliccando sull'icona Salva Se non salvi i dati a questo punto, ti verrà ricordato di farlo prima di eseguire un altro test.

I dettagli del file di dati possono essere visualizzati facendo clic sul pulsante Dettagli

Le misure possono essere esportate in formato Excel o ADTG.

Usa il formato ADTG per estrarre un file dal database. Questo file estratto può quindi essere importato nel database TexturePro CT su un altro computer. Questo è anche un buon formato per inviare via e-mail un file di dati a un collega che ha anche il software TexturePro CT.

Confronta i risultati

I risultati di più misurazioni possono essere confrontati aprendo le misurazioni corrispondenti nel database.

Curve

Il software Texture Proc CT può confrontare fino a 5 curve contemporaneamente e modificare gli assi, i colori delle curve, le scale, ecc. Come desiderato.

Analisi delle misure

Il software Texture Pro CT ti consente di eseguire molti calcoli in base alle tue esigenze

Verranno attivati solo i risultati applicabili al test eseguito. Ad esempio, per un test di compressione a ciclo singolo, tutti i calcoli relativi a un secondo ciclo di compressione sono disabilitati.

Rapporto di prova automatico

Texture Pro CT consente di generare rapporti di prova automatici collegati a una misura o una serie di misure:

Rapporto di esempio per una misura:

Esempio di report statistico

Per ulteriori informazioni, non esitate a contattare Labomat Essor