Quale sonda texturometer devo usare per il mio prodotto?

La scelta della sonda di misura è un parametro determinante quando siamo interessati alla consistenza dei prodotti.

Di seguito alcuni esempi di utilizzo e scelta della sonda.

Si noti che esistono kit di sonde che includono le sonde di misurazione più utilizzate.

Applicazioni farmaceutiche

• Compresse: sonda cilindrica a compressione diametro 36 mm (TA-AACC / 36)
• Compresse a doppio strato: resistenza al taglio delle compresse a doppio strato utilizzando il dispositivo di taglio a doppio strato (TA-BLS)
• Rivestimento della compressa: adesione del rivestimento della compressa utilizzando l'accessorio di adesione del rivestimento della compressa (TA-TCA)
• Capsule di gelatina: Rapture Force utilizzando l'attacco per estrazione della capsula (TA-CLT)
• Capsule in gel: resistenza allo scoppio mediante sonda cilindrica da 2 mm (TA 39)
• Blister Pack: resistenza allo scoppio utilizzando il blister pack carrier (TABPS)
• Supposte: durezza utilizzando la sonda cilindrica da 2 mm (TA 39)
• Inalatore a dose misurata orale: durezza della valvola di dosaggio utilizzando l'accessorio inalatore (TA-MDI) e una sonda emisferica da 25,4 mm (TA 43)
• Sistema di rilascio transdermico del farmaco: adesione / adesione del cerotto adesivo utilizzando il supporto in pellicola (TA-FSF)
• Film a rilascio farmaceutico: test di rimozione utilizzando il supporto del film (TA-FSF)
• Muco-adesione - Adesivo compresso / polvere / gel su una membrana mucosa utilizzando l'accessorio Muco-adesione (TA-MA)
• Alginate Raft - Raft Resistance Using Raft Hook (TA-RH)

Articoli da toeletta per la cura della persona

• Gelatina di petrolio: (vaselina) utilizzando lo strumento (TA-SF)
• Gel per capelli: estrusione posteriore utilizzando una cella di estrusione (TA-DEC)
• Crema idratante: compattezza e consistenza mediante penetrazione utilizzando una sonda emisferica di 25,4 mm di diametro (TA-43)
• Crema idratante spalmabile: spalmatore (TA-SF)
• Consistenza idratante: cella di estrusione posteriore (TA-DEC)
• Cera: durezza / compattezza utilizzando una sonda conica di 25 mm di diametro (TA 17)
• Dentifricio: Estrusione di dentifricio utilizzando TA-TEF
• Shampoo: estrusione posteriore tramite doppia cella di estrusione (TA-DEC)
• Penetrazione della saponetta: prova di durezza con sonda cilindrica da 2 mm (TA 39)

Cosmetici

• Rossetto: rossetto rassodante con attacco cantilever (TALC)
• Matita occhi: durezza della matita occhi utilizzando il dispositivo TA-EP
• Polvere: prova di durezza con sonda cilindrica da 2 mm (TA 39)

Prodotti alimentari :

Latticini:

• Test di compattezza dei triangoli spalmabili al formaggio utilizzando una sonda a sfera da 1 pollice (TA 49)
• Forza di taglio del formaggio cheddar utilizzando un tagliafili largo 40 mm (TA 26)
• Formaggio a pasta molle (crema di formaggio, formaggio cheddar, triangoli di formaggio) Durezza e adesione utilizzando una sonda a sfera da 1 pollice (TA 49)
• Formaggio fresco (intero e magro) Prova di dolcezza con sonda cilindrica da 5 mm (TA 35)
• Test di spalmabilità / compattezza del formaggio utilizzando una spatola (TASF)
• Creme fraiche (pieno e basso contenuto di grassi) Coerenza di estrusione all'indietro (TADEC) con disco di estrusione da 38,1 mm
• Test di consistenza e compattezza del formaggio fresco con sonda cilindrica da 25,4 mm (TA 11)
• Margarina:
• Margarina (piena e povera di grassi) Test di compattezza utilizzando una sonda cilindrica da 5 mm (TA 35)
• Margarina (piena e a basso contenuto di grassi) Spalmatura / morbidezza utilizzando sonde coniche
• Margarina (due marchi premium) Test di diffusione / compattezza mediante estrusione attraverso un foro da 3 mm
• Forza di taglio di margarina e burro con un tagliafili largo 40 mm (TA 26)
• Dolcezza allo yogurt (yogurt greco grasso e magro) utilizzando una sonda a rete (TA-MP)

Pasta - Riso - Patate

• Flessibilità degli spaghetti utilizzando il dispositivo di flessione (TA-SF)
• Fermezza e adesione degli spaghetti cotti con TA-PSF-C
• Forza di rottura della lasagna secca utilizzando l'attacco pieghevole a tre punti (TATPB)
• Durezza della pasta cotta con Kramer Shear Cell (TA-KSC)
• Attaccare la pasta cotta con il dispositivo incollatore pasta (TA-PSF)
• Resistenza alla trazione della tagliatella utilizzando il dispositivo di trazione della tagliatella (TA-NTF)
• Durezza del riso utilizzando una sonda cilindrica (TA-AA-CC-36)
• Analisi del profilo di consistenza (TPA - Two Bite Test) del riso utilizzando Back Extrusion Cell (TA-BEC)
• Durezza della patata utilizzando la cella di taglio di Kramer (TA-KSC)
• Adesione della pasta utilizzando il dispositivo di adesione della pasta (TA-DSJ)
• Estensibilità dell'impasto utilizzando il dispositivo Kieffer TA-KF
• Durezza dell'impasto con il set di pentole TA-FMBRA

Snacking Snack Applicazioni

• Le barrette di frutta si attaccano utilizzando l'attacco di piegatura a tre punti (TA-TPB)
• Durezza, croccantezza e fratturabilità delle patatine mediante compressione di massa utilizzando una cella Ottawa (TA-OC)
• Penetra la penetrazione e la coerenza utilizzando una sonda cilindrica (TA-11)
• Penetrazione e consistenza completa dell'hummus a basso contenuto di grassi utilizzando una sonda cilindrica (TA-11)
• Tzatziki Penetrazione e consistenza completa e a basso contenuto di grassi utilizzando una sonda cilindrica (TA-11)
• Test di fratturabilità del chip di tortilla utilizzando la cella di Ottawa (TA-OC)
• Consistenza del ketchup di pomodoro mediante estrusione posteriore con TA-DEC
• Test di durezza mandorla utilizzando l'adattatore per coltelli artigianali (TA-CKA)
• Mini Popadom Bulk Compression utilizzando Ottawa Cell (TA-OC) Prawn Crackers Bulk Compression utilizzando Ottawa Cell (TA-OC)
• Pretzel Sticks Fracturability and Hardness using the Three Point Bend Accessory (TA-TPB)
• Test di durezza delle arachidi utilizzando l'attacco per coltello artigianale (TA-CKA)

Carne

• Durezza della carne a cubetti utilizzando una cella di taglio Kramer (TA-KSC)
• Estrusione di carne macinata utilizzando la cella di Ottawa (TA-OC)
• Fermezza del pollo cotto utilizzando una cella di taglio Kramer (TA-KSC)
• Fermezza degli hot dog cotti usando le mascelle morso di Volodkevich (TA-VBJ)
• Durezza delle salsicce utilizzando la lama Warner Bratzler Shear Blade (TA-WBS)
• Durezza della carne dell'hamburger utilizzando il Junior Multiple Punch Assembly (TAJMPA)

Verdure

• La consistenza del cavolo cotto tritato utilizzando una cellula di Ottawa (TA-OC)

Pasticceria

• Tortilla Roll-Ability utilizzando il Roll-Ability Fixture (TA-RF)
• Forza di rottura della tortiglia con dispositivo di allungamento della pasta (TA-DE)
• Cookie Snapping Force utilizzando l'attacco pieghevole a tre punti (TA-TPB)
• Durezza e croccantezza dei cracker di riso utilizzando una sonda cilindrica (TA-39)

Cibo per animali

• Cat Multi Vitamin Paste Extrusion Strength Using Extrusion Device
• La fermezza del cibo umido per gatti in scatola utilizzando la cella di Ottawa (TA-OC)
• Fermezza dei pellet di cibo per gatti utilizzando una sonda del cilindro (TA-4)
• La forza di rottura di Dog Dentastix utilizzando l'attacco a tre punti (TA-TPB)

Salse mousse

• Consistenza e compattezza della maionese (grasso e basso contenuto di grassi) di Back Extrusion (TA-DEC) utilizzando un disco di estrusione da 36 mm
• Compattezza della maionese (piena e povera di grassi) utilizzando una sonda cilindrica da 25,4 mm (TA 11)
• Durezza della mousse al cioccolato (grasso e magro) utilizzando una sonda a cilindro da 25,4 mm (TA 11)

Adesivi:

• Adesività del nastro utilizzando il Loop Point Tester (TA-LTT)
• Fermezza e appiccicosità di adesivi hot-melt oa base di acqua utilizzando una sonda del cilindro Fermezza e appiccicosità di un sigillante utilizzando una sonda del cilindro (TA-5)

Confezione:

• Test di pelatura del coperchio del contenitore utilizzando il General Peel Jig (TA-GPJ)
• Forza di tenuta dei materiali di imballaggio utilizzando il gruppo a due maniglie (TADGA)
• Attrito scorrevole dei materiali di imballaggio utilizzando la maschera per attrito scorrevole (TASFJ)
• Test di pelatura a 90 gradi dei nastri adesivi utilizzando il dispositivo di pelatura a 90 gradi (TA-PF90)

Materiali

• Resistenza allo strappo delle bande in ceramica utilizzando l'attacco a flessione a tre punti (TA-TPB)
• Paintball crush test utilizzando una sonda cilindrica (TA-4)
• Prova di tensione delle strisce di carta utilizzando il gruppo a due maniglie (TA-DGA)
• Resistenza alla sospensione dei bastoncini di porcellana utilizzando l'attacco pieghevole a tre punti (TA-TPB)

Labomat Essor è a tua disposizione per consigliarti nella scelta del tuo texturometro e dei suoi accessori.

Su richiesta, possiamo anche inviarti esempi di applicazioni relative ai tuoi problemi.