Case study: veroudering van eten en drinken

Q-Lab is de wereldleider op het gebied van testapparatuur voor lichtstabiliteit en testdiensten voor de voedingsindustrie. Kleuren, smaken, geuren en andere toevoegingen zijn vaak gevoelig voor blootstelling aan natuurlijk zonlicht of binnenverlichting. Omdat consumenten erg gevoelig zijn voor kleine veranderingen in smaak, kleur of geur van hun favoriete eten en drinken, is het essentieel dat fabrikanten de lichtechtheid van hun producten garanderen. Tegelijkertijd zijn additieven die worden gebruikt om te beschermen tegen fotodegradatie vaak erg duur, dus moet worden gezorgd voor overmatig gebruik.

Hoe lang zijn uw producten bestand tegen kleurveranderingen door zonlicht? Hoe lang zijn ze bestand tegen winkelverlichting? Verandert licht van welke bron dan ook hun smaak of geur? Is er iets veranderd in uw proces dat de lichtstabiliteit van uw product kan beïnvloeden? Raad niet wanneer u kunt testen.

Q-Lab bedient klanten in verschillende voedings- en drankensegmenten, waaronder:

• Kleurstoffen van voedingskwaliteit
• Gedistilleerde wijnen en gedistilleerde dranken Kleurrijke sportdranken
• Gebottelde dranken
• Beschermende verpakking
• Retail verpakking

De QUV Accelerated Aging Tester simuleert nauwkeurig het kortgolvige ultraviolette (UV) deel van het zonlichtspectrum, dat verantwoordelijk is voor ernstige fotodegradatie, wat leidt tot een aanval door vrije radicalen op voedselkleuren, smaken en geuren en drankjes. De QUV-tester kan een aanzienlijke versnelling van deze factoren bieden ten opzichte van natuurlijke blootstellingen, waardoor een snelle test-herformulering-hertest-productontwikkelingscyclus mogelijk is. Dankzij het grote displaygebied kunnen grote drankflessen worden getest. De Q-SUN xenontestkamer voegt de mogelijkheid toe om materialen bloot te stellen aan het volledige spectrum van zonlicht, niet alleen aan kortegolf UV. Dit kan belangrijk zijn voor zeer gevoelige materialen die worden afgebroken na blootstelling aan langere golflengten.

Met de versnelde verouderingstesters van Q-Lab kunnen onze klanten verschillende mogelijke storingsmodi nauwkeurig reproduceren, waaronder:

• Verkleuring en kleurverandering
• Zuurheid en andere smaakafbraak
• Verlies van visuele bescherming of veranderingseigenschappen

Hoewel kamers voor versnelde lichtstabiliteit een belangrijk wapen zijn in het bestrijden van de krachten van zonlicht, hitte en vochtigheid, gaat er niets boven de realiteit: testen buitenshuis in een van Q-Lab's benchmark outdoor testfaciliteiten. De woestijnlocaties van Q-Lab in Zuid-Florida en Arizona bieden de ultieme test voor de stabiliteit van het buitenlicht van uw product onder natuurlijke omstandigheden. Aangezien veel eet- en drinkproducten op veel plaatsen in de wereld buiten worden tentoongesteld, zorgen natuurlijke blootstellingen in Florida en Arizona ervoor dat laboratoriumtests realistisch zijn.

Lichtechtheid is een belangrijke vereiste voor productetiketten in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie.

De verouderingskamers van Q-Lab zijn geschikt voor een breed scala aan vormen en maten drankflessen.

Kleur is vaak het duurste ingrediënt in een drankformulering. Door het gebruik ervan te optimaliseren, kan de winstgevendheid toenemen.

De meeste voedselfabrikanten testen hun nieuwe producten voor introductie op lichtstabiliteit.

Producten worden niet altijd in een winkelomgeving binnenshuis tentoongesteld, dus veel fabrikanten testen hun producten ook buitenshuis.

Kleur is een belangrijke onderscheidende factor voor veel sportdranken - deze worden voorbereid voor kleurstabiliteitstests in een Q-SUN Xe-3-kamer.