Fallstudie: Altern von Speisen und Getränken

Q-Lab ist weltweit führend bei Lichtstabilitätstestgeräten und Testdienstleistungen für die Lebensmittelindustrie. Farben, Aromen, Düfte und andere Zusatzstoffe reagieren häufig empfindlich auf natürliches Sonnenlicht oder Innenbeleuchtung. Da Verbraucher sehr empfindlich auf geringfügige Änderungen des Geschmacks, der Farbe oder des Duftes ihrer Lieblingsspeisen und -getränke reagieren, ist es wichtig, dass die Hersteller die Lichtechtheit ihrer Produkte sicherstellen. Gleichzeitig sind Additive, die zum Schutz vor Lichtabbau verwendet werden, oft sehr teuer, weshalb darauf geachtet werden muss, eine Überbeanspruchung zu vermeiden.

Wie lange halten Ihre Produkte Farbveränderungen durch Sonnenlicht stand? Wie lange halten sie der Beleuchtung von Einzelhandelsgeschäften stand? Wird Licht von irgendeiner Quelle ihren Geschmack oder Geruch verändern? In Ihrem Prozess hat sich etwas geändert, das die Lichtstabilität Ihres Produkts beeinträchtigen könnte? Raten Sie nicht, wann Sie testen können.

Q-Lab bedient Kunden in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkesegmenten, darunter:

• Farbstoffe in Lebensmittelqualität
• Destillierte Weine und Spirituosen Bunte Sportgetränke
• Flaschengetränke
• Schutzverpackung
• Einzelhandelsverpackung

Der QUV Accelerated Aging Tester simuliert genau den kurzwelligen ultravioletten (UV) Teil des Sonnenlichtspektrums, der für einen starken Photoabbau verantwortlich ist und zu einem Angriff freier Radikale auf Lebensmittelfarben, -aromen und -düfte führt und Getränke. Der QUV-Tester kann diese Faktoren gegenüber natürlichen Expositionen erheblich beschleunigen und so einen schnellen Produktentwicklungszyklus für Testreformulierung und erneuten Test ermöglichen. Der große Probenanzeigebereich ermöglicht das Testen von Getränkeflaschen in voller Größe. Die Q-SUN-Xenon-Testkammer bietet die Möglichkeit, Materialien dem gesamten Spektrum des Sonnenlichts auszusetzen, nicht nur kurzwelligem UV. Dies kann für sehr empfindliche Materialien wichtig sein, die sich nach längerer Wellenlänge zersetzen.

Mit den beschleunigten Alterungstestern von Q-Lab können unsere Kunden verschiedene potenzielle Fehlermodi genau reproduzieren, darunter:

• Verfärbung und Farbwechsel
• Säure und andere Verschlechterung des Geschmacks
• Verlust des Sehschutzes oder Veränderungseigenschaften

Während beschleunigte Lichtstabilitätskammern eine Schlüsselwaffe bei der Bekämpfung der Kräfte von Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit sind, ist nichts besser als die Realität: Tests im Freien in einem von Q-Labs Benchmark-Testeinrichtungen im Freien. Die Wüstenstandorte von Q-Lab in Südflorida und Arizona bieten den ultimativen Test für die Lichtstabilität Ihres Produkts im Freien unter natürlichen Bedingungen. Da viele Lebensmittel und Getränke an vielen Orten der Welt im Freien ausgestellt werden, sorgen natürliche Expositionen in Florida und Arizona dafür, dass Labortests realistisch sind.

Lichtechtheit ist eine wichtige Voraussetzung für Produktetiketten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Die Alterungskammern von Q-Lab können eine Vielzahl von Formen und Größen von Getränkeflaschen aufnehmen.

Farbe ist oft die teuerste Zutat in einer Getränkeformulierung. Durch die Optimierung der Nutzung kann die Rentabilität gesteigert werden.

Die meisten Lebensmittelhersteller testen ihre neuen Produkte vor der Einführung auf Lichtstabilität.

Produkte werden nicht immer in Innenräumen ausgestellt, daher testen viele Hersteller ihre Produkte auch im Freien.

Farbe ist ein wesentliches Unterscheidungsmerkmal für viele Sportgetränke - diese werden für Farbstabilitätstests in einer Q-SUN Xe-3-Kammer vorbereitet.