Estudio de caso: medición de la dureza y el crujido de los caramelos
Estudio de caso: medición de la dureza y el crujido de los caramelos
AMETEK BROOKFIELD
ASCOTT ANALYTICAL EQUIPMENT LTD
ATP ENGINEERING BV
BINDER GmbH
BUCKLEYS (UVRAL) LTD
COATMASTER
DAKOTA ULTRASONICS
DEFELSKO CORPORATION
FORMAT MESSTECHNIK GmbH
HACH LANGE
HANGON
HANNA INSTRUMENTS FRANCE
HILDEBRAND
KERN & SOHN GmbH
LABOMAT ESSOR
LAUDA
LENETA COMPANY
MITUTOYO FRANCE
Q-LAB CORPORATION
RHOPOINT INSTRUMENTS
RK PRINT COAT INSTRUMENTS Ltd
SIGMUND LINDNER GmbH
TABER INDUSTRIES
TAYLOR HOBSON LIMITED
TESTO
TQC BV
VEOLIA WATER STI
VERIVIDE
WALLACE
X-RITE EUROPE GMBH

Se utiliza en el lavavajillas para facilitar la limpieza de la vajilla.
Instrumento: DV3T
Par de resorte del teómetro: HB
Pin: HB-3
Velocidad: 5, 10, 50, 90, 130, 170, 210 y 250 rpm
Temperatura: temperatura ambiente (70 ° -72 ° F)
Utilizamos un reómetro Brookfield DV3THB con software Rheocalc ™ para el control automatizado de instrumentos y la adquisición de datos. Realizamos nuestra prueba a temperatura ambiente (70-72 ° F) en un vaso de precipitados de 600 ml. Usamos un pin HB-3 sumergido hasta su marca de inmersión. Se realizaron tres pruebas para asegurar la repetibilidad. Cada prueba se realizó en una nueva porción de la muestra. Los datos representativos de los análisis se muestran en la Figura 1, que muestra que la viscosidad del detergente para lavavajillas disminuyó a medida que aumentaba la velocidad de cizallamiento. Este comportamiento se conoce como "adelgazamiento por cizallamiento". Los resultados sobre el rango de velocidad de corte estaban todos en una escala entre 10 y 100 % de la pareja de la gama completa. Tenga en cuenta que las tres curvas se superponen, lo que muestra una excelente repetibilidad.

Figura 1: Detergente para lavavajillas a 70 ° -72 ° C
Viscosidad versus velocidad de rotación
Instrumento: DV3T / DVNext
Par de resorte del reómetro: HA
Eje: Eje SC4-27 con cámara de muestra 13RPY
Accesorios: Adaptador de muestra pequeña, TC-550AP
Velocidad de lavado refrigerado programable: 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100, 110, 120, 130, 140, 150, 160, 170, 180, 190, 200, 210 y 220 rpm min
Temperatura: 25 ° C
El adaptador de muestras pequeñas se puede utilizar con varios viscosímetros o reómetros Brookfield. En nuestro ejemplo, utilizamos un reómetro Brookfield DV3THA con software Rheocalc ™ para el control automatizado de instrumentos y la adquisición de datos. Nuestra temperatura de prueba de 25 ° C se mantuvo conectando la camisa de agua del pequeño adaptador de muestra a un baño refrigerado programable Brookfield TC-550AP.
Se probaron tres muestras diferentes para garantizar la repetibilidad. Se utilizó una jeringa para medir 10,4 ml de la muestra y dispensarla en la cámara. El Adaptador para muestras pequeñas puede ser un accesorio extremadamente valioso, especialmente si desea utilizar muestras mucho más pequeñas que las necesarias para realizar el Método 1. En la Figura 2 se muestran datos representativos de los análisis.
La Figura 2 muestra que la viscosidad del detergente para lavavajillas ha disminuido. a medida que aumenta la velocidad de corte. Este comportamiento se conoce como "adelgazamiento por cizallamiento". Los resultados sobre el rango de velocidad de corte estaban todos en una escala entre 10 y 100 % de pareja. Los resultados fueron reproducibles.

Figura 2: Detergente para lavavajillas a 25 ° C
Viscosidad frente a velocidad de cizallamiento
Instrumento: DV3T / DVNext reómetro
Par de resorte: RV
Husillo: husillo de paleta V-73, sumergido hasta la marca de inmersión primaria
Velocidad: 1 rpm
Temperatura: temperatura ambiente (70 ° -72 ° F)
Usamos el reómetro Brookfield DV3TRV, junto con el software EZ-Yield ™ para el control automatizado de instrumentos y la adquisición de datos. Las pruebas de elasticidad determinan la tensión que se debe aplicar para hacer fluir un material. La deformación aparente correspondiente es la deformación a la que la estructura de la muestra se rompe y comienza a fluir. La muestra se tomó de su botella en un vaso de precipitados de 250 ml, donde se analizó. El eje del palet se ha sumergido hasta su marca de inmersión primaria. El eje de la paleta se sumergió en una nueva parte de la muestra para cada prueba. La Figura 3 muestra la tensión (Pa) frente a la tensión aparente (rad) del detergente para lavavajillas a 1 rpm. La rigidez o firmeza del material se refleja en la pendiente o rigidez de la curva tensión-deformación. El límite elástico es el esfuerzo máximo (aproximadamente 37 Pa) en cada pasada. Los resultados fueron reproducibles.

Figura 3: Detergente para lavavajillas a 70 ° -72 ° C
Esfuerzo cortante con respecto al esfuerzo aparente
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