Case study: Proprietà reologiche di preparati in polvere per salse
Case study: Proprietà reologiche di preparati in polvere per salse
AMETEK BROOKFIELD
ASCOTT ANALYTICAL EQUIPMENT LTD
ATP ENGINEERING BV
BINDER GmbH
BUCKLEYS (UVRAL) LTD
COATMASTER
DAKOTA ULTRASONICS
DEFELSKO CORPORATION
FORMAT MESSTECHNIK GmbH
HACH LANGE
HANGON
HANNA INSTRUMENTS FRANCE
HILDEBRAND
KERN & SOHN GmbH
LABOMAT ESSOR
LAUDA
LENETA COMPANY
MITUTOYO FRANCE
Q-LAB CORPORATION
RHOPOINT INSTRUMENTS
RK PRINT COAT INSTRUMENTS Ltd
SIGMUND LINDNER GmbH
TABER INDUSTRIES
TAYLOR HOBSON LIMITED
TESTO
TQC BV
VEOLIA WATER STI
VERIVIDE
WALLACE
X-RITE EUROPE GMBH

Da utilizzare in lavastoviglie per facilitare la pulizia delle stoviglie.
Strumento: DV3T
Molla del teometro Coppia: HB
Perno: HB-3
Velocità: 5, 10, 50, 90, 130, 170, 210 e 250 giri/min
Temperatura: temperatura ambiente (70 ° -72 ° F)
Abbiamo utilizzato un reometro Brookfield DV3THB con software Rheocalc ™ per il controllo automatizzato dello strumento e l'acquisizione dei dati. Abbiamo eseguito il nostro test a temperatura ambiente (70-72 ° F) in un becher da 600 ml. Abbiamo usato un perno HB-3 sommerso fino al suo segno di immersione. Sono stati eseguiti tre test per garantire la ripetibilità. Ogni test è stato eseguito in una nuova porzione del campione. I dati rappresentativi delle analisi sono mostrati nella Figura 1 che mostra che la viscosità del detersivo per lavastoviglie è diminuita all'aumentare della velocità di taglio. Questo comportamento è noto come "assottigliamento a taglio". I risultati nell'intervallo della velocità di taglio erano tutti su una scala compresa tra 10 e 100 % della coppia dall'intera gamma. Si noti che le tre curve si sovrappongono, il che mostra un'eccellente ripetibilità.

Figura 1: Detersivo per lavastoviglie a 70°-72°C
Viscosità contro velocità di rotazione
Strumento: DV3T / DVNext
Molla del reometro Coppia: HA
Mandrino: SC4-27 Mandrino con camera campione 13RPY
Accessori: piccolo adattatore per campioni, TC-550AP
Velocità di lavaggio refrigerato programmabile: 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100, 110, 120, 130, 140, 150, 160, 170, 180, 190, 200, 210 e 220 giri/min min
Temperatura: 25 ° C
L'adattatore per campioni piccoli può essere utilizzato con vari viscosimetri o reometri Brookfield. Nel nostro esempio, abbiamo utilizzato un reometro Brookfield DV3THA con software Rheocalc ™ per il controllo automatizzato dello strumento e l'acquisizione dei dati. La nostra temperatura di prova di 25 ° C è stata mantenuta collegando la camicia d'acqua del piccolo adattatore per campioni a un bagno refrigerato programmabile Brookfield TC-550AP.
Sono stati testati tre diversi campioni per garantire la ripetibilità. È stata utilizzata una siringa per misurare 10,4 ml del campione e dispensarlo nella camera. L'adattatore per campioni piccoli può essere un accessorio estremamente prezioso, soprattutto se si desidera utilizzare campioni molto più piccoli di quelli necessari per eseguire il Metodo 1. I dati rappresentativi delle analisi sono mostrati nella Figura 2.
La figura 2 mostra che la viscosità del detersivo per lavastoviglie è diminuita. all'aumentare della velocità di taglio. Questo comportamento è noto come "assottigliamento a taglio". I risultati nell'intervallo della velocità di taglio erano tutti su una scala compresa tra 10 e 100 % di coppia. I risultati erano riproducibili.

Figura 2: Detersivo per lavastoviglie a 25°C
Viscosità vs velocità di taglio
Strumento: reometro DV3T / DVNext
Coppia della molla: RV
Mandrino: mandrino a palette V-73, sommerso fino al segno di immersione primario
Velocità: 1 rpm
Temperatura: temperatura ambiente (70 ° -72 ° F)
Abbiamo utilizzato il reometro Brookfield DV3TRV, insieme al software EZ-Yield ™ per il controllo automatizzato dello strumento e l'acquisizione dei dati. I test di elasticità determinano lo stress che deve essere applicato per far fluire un materiale. La deformazione apparente corrispondente è la deformazione alla quale la struttura del campione si rompe e inizia a fluire. Il campione è stato prelevato dalla sua bottiglia in un becher da 250 ml, dove è stato testato. L'asse del pallet è stato sommerso fino alla sua tacca di immersione primaria. Il mandrino Vane è stato immerso in una nuova parte del campione per ogni test. La figura 3 mostra la sollecitazione (Pa) rispetto alla sollecitazione apparente (rad) del detersivo per lavastoviglie a 1 rpm. La rigidità o la fermezza del materiale si riflette nella pendenza o rigidità della curva sforzo-deformazione. Il carico di snervamento è la sollecitazione massima (circa 37 Pa) ad ogni passaggio. I risultati erano riproducibili.

Figura 3: Detersivo per lavastoviglie a 70°-72°C
Sforzo di taglio rispetto allo sforzo apparente
Case study: Proprietà reologiche di preparati in polvere per salse
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