Etude de cas : Viscosité du beurre ou de la margarine
Etude de cas : Viscosité du beurre ou de la margarine
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HANNA INSTRUMENTS FRANCE
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VERIVIDE
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Chaque mobile dispose pour les modèles de viscosimètres digitaux d’un code d’entrée à 2 digits. Ce code d’entrée permet de calculer directement la viscosité, le taux de cisaillement et la tension de cisaillement.
Chaque mobile dispose de deux constantes qui sont utilisées pour les calculs. La constante multiplicatrice du mobile (SMC) est utilisée pour les calculs de viscosité et de tension de cisaillement. La constante du taux de cisaillement (SRC) est utilisée pour les calculs de taux et de tension de cisaillement.
Noter que dans le cas où SRC = 0, aucun calcul de tension / Taux de cisaillement n’est effectué. L’afficheur pour ces données indiquera simplement 0.
| MOBILE | CODE D’ENTREE | SMC | SRC |
| RV1 | 1 | 1 | 0 |
| RV2 | 2 | 4 | 0 |
| RV3 | 3 | 10 | 0 |
| RV4 | 4 | 20 | 0 |
| RV5 | 5 | 40 | 0 |
| RV6 | 6 | 100 | 0 |
| RV7 | 7 | 400 | 0 |
| HA1 | 1 | 1 | 0 |
| HA2 | 2 | 4 | 0 |
| HA3 | 3 | 10 | 0 |
| HA4 | 4 | 20 | 0 |
| HA5 | 5 | 40 | 0 |
| HA6 | 6 | 100 | 0 |
| HA7 | 7 | 400 | 0 |
| HB1 | 1 | 1 | 0 |
| HB2 | 2 | 4 | 0 |
| HB3 | 3 | 10 | 0 |
| HB4 | 4 | 20 | 0 |
| HB5 | 5 | 40 | 0 |
| HB6 | 6 | 100 | 0 |
| HB7 | 7 | 400 | 0 |
| LV1 | 61 | 6.4 | 0 |
| LV2 | 62 | 32 | 0 |
| LV3 | 63 | 128 | 0 |
| LV4 | 64 | 640 | 0 |
| LV5 | 65 | 1280 | 0 |
| Spiral | 70 | 105 | 0.677 |
| T-A | 91 | 20 | 0 |
| T-B | 92 | 40 | 0 |
| T-C | 93 | 100 | 0 |
| T-D | 94 | 200 | 0 |
| T-E | 95 | 500 | 0 |
| T-F | 96 | 1000 | 0 |
| ULA | 0 | 0.64 | 1.223 |
| ULA-DIN-81 | 81 | 3.65 | 1.29 |
| ULA-DIN-82 | 82 | 3.65 | 1.29 |
| ULA-DIN-83 | 83 | 12.13 | 1.29 |
| ULA-DIN-85 | 85 | 1.22 | 1.29 |
| ULA-DIN-86 | 86 | 3.65 | 1.29 |
| ULA-DIN-87 | 87 | 12.13 | 1.29 |
| SC4-14 | 14 | 125 | 0.4 |
| SC4-15 | 15 | 50 | 0.48 |
| SC4-16 | 16 | 128 | 0.2929 |
| SC4-18 | 18 | 3.2 | 1.32 |
| SC4-21 | 21 | 5 | 0.93 |
| SC4-25 | 25 | 512 | 0.22 |
| SC4-27 | 27 | 25 | 0.34 |
| SC4-28 | 28 | 50 | 0.28 |
| SC4-29 | 29 | 100 | 0.25 |
| SC4-31 | 31 | 32 | 0.34 |
| SC4-34 | 34 | 64 | 0.28 |
| SC4-37 | 37 | 25 | 0.36 |
| CP40 | 40 | 0.327 | 7.5 |
| CP41 | 41 | 1.228 | 2 |
| CP42 | 42 | 0.64 | 3.8 |
| CP51 | 51 | 5.12 | 3.84 |
| CP52 | 52 | 9.83 | 2 |
Le tableau suivant donne les valeurs de torsion du ressort (TK) de chaque modèle de viscosimètre.
| MODELE | TK |
| LV | 0.09373 |
| 2.5 x LV | 0.2343 |
| 5 x LV | 0.4686 |
| ¼ RV | 0.25 |
| ½ RV | 0.5 |
| RV | 1 |
| HA | 2 |
| 2 x HA | 4 |
| 2.5 x HA | 5 |
| HB | 8 |
| 2 x HB | 16 |
| 2.5 x HB | 20 |
| 5 x HB | 40 |
Le 100 % de torsion de ressort (valeur de viscosité maximale) correspondant à chaque combinaison mobile / vitesse peut être obtenu grâce à l’équation suivante :
Viscosité à 100 % de torsion (centipoise) FSR=TK*SMC*10000/Vitesse (RPM)
La plage de viscosité mesurable pour chaque combinaison mobile/vitesse doit correspondre à des valeurs de torsion de ressort comprises entre 10 % et 100 %.
Pour le calcul du taux de cisaillement, appliquer la formule suivante : Taux de cisaillement (1/Sec) = SRC x RPM
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