Caso di studio: misurazione della consistenza del pollo arrosto
Caso di studio: misurazione della consistenza del pollo arrosto
AMETEK BROOKFIELD
ASCOTT ANALYTICAL EQUIPMENT LTD
ATP ENGINEERING BV
BINDER GmbH
BUCKLEYS (UVRAL) LTD
COATMASTER
DAKOTA ULTRASONICS
DEFELSKO CORPORATION
FORMAT MESSTECHNIK GmbH
HACH LANGE
HANGON
HANNA INSTRUMENTS FRANCE
HILDEBRAND
KERN & SOHN GmbH
LABOMAT ESSOR
LAUDA
LENETA COMPANY
MITUTOYO FRANCE
Q-LAB CORPORATION
RHOPOINT INSTRUMENTS
RK PRINT COAT INSTRUMENTS Ltd
SIGMUND LINDNER GmbH
TABER INDUSTRIES
TAYLOR HOBSON LIMITED
TESTO
TQC BV
VEOLIA WATER STI
VERIVIDE
WALLACE
X-RITE EUROPE GMBH
Descrizioni, intervalli e parametri di misurazione dei viscosimetri e degli accessori Brookfield
Lo scopo di questo documento è fornire all'utente dei viscosimetri Brookfield e dei loro accessori tutte le informazioni necessarie per eseguire analisi matematiche dei dati di viscosità ottenuti utilizzando le nostre apparecchiature. Questa sezione include le caratteristiche importanti dei cellulari, gli intervalli di misura e le costanti organizzate per prodotto e presentate in forma tabellare. Sono coperti i seguenti viscosimetri e accessori Brookfield:
LV 673,7 dyne-centimetri (fondo scala)
RV 7187.0 dyne-centimetri (fondo scala)
HA 14374.0 dyne-centimetri (fondo scala)
HB 57496.0 dyne-centimetri (fondo scala)
Appunti:
lettura 40; torsione = (40 x 7187,0) / 100 o torsione = 2874,8 dyne-cm.
Nota relativa alle espressioni utilizzate in questo allegato:
Le costanti di velocità di taglio (quando indicate) sono coefficienti moltiplicatori da applicare alla velocità di rotazione (in RPM) per ottenere la velocità di taglio (in secondi –1) per quella velocità. Queste costanti sono indipendenti dal modello del viscosimetro, dalla viscosità del prodotto e / o dalla temperatura.
I fattori mobili sono elencati come costanti in relazione alle velocità di rotazione del mobile. Dividere la costante per la velocità utilizzata per ottenere il fattore corrispondente alla combinazione mobile / velocità del viscosimetro interessato. Questo fattore viene quindi utilizzato come coefficiente moltiplicatore per ottenere la viscosità (in centipoise) dalla lettura di % torcere. Ad esempio, il fattore fornito per il rover LV2 è 300 / N (vedere la sezione A.1.4). La velocità di rotazione del mobile (in RPM) è rappresentata da N. Se la misura viene effettuata a 12 RPM, il fattore da applicare sarà 300/12 cioè 25. Moltiplicare tutte le misure di torsione ottenute con il viscosimetro con questa combinazione mobile / velocità di 25 per ottenere la viscosità in centipoise. Dove menzionato, i diametri delle camere di misura rappresentano i diametri interni (ID). I diametri dei cellulari corrispondono ai diametri esterni (OD).
Tutte le dimensioni sono indicate in millimetri e pollici (tra parentesi) se non diversamente specificato. Assicurati di utilizzare i valori in millimetri quando richiesto dalle equazioni reologiche.
|
Modello |
Numero di cellulari |
Numero di velocità |
Velocità (rpm) |
|
LVF |
4 |
4 |
60, 30,12.6 |
|
LVT |
4 |
8 |
60, 30, 12, 6, 3, 1.5, 0.6, 0.3 |
|
RVF |
7 |
4 |
20, 10, 4, 2 |
|
RVF-100 |
7 |
4 |
100, 50, 20, 10 |
|
RVT |
7 |
8 |
100, 50, 20, 10, 5, 2,5, 1, 0,5 |
Appunti:
Le variazioni nella combinazione di velocità (diverse dalle combinazioni standard sopra menzionate) sono identificate da un suffisso nell'identificazione del modello: il modello RVT –200 ad esempio ha una velocità massima di 200 RPM. Tutte le altre velocità sono nelle stesse proporzioni dei modelli standard. Le velocità del modello RVT-200 sono quindi: 200, 100, 40, 20, 10, 5, 2, 1 RPM.
Le specifiche di velocità si applicano a tutti i modelli con la stessa denominazione principale: il modello LVT si riferisce quindi ai modelli LVT, LVTD, LVT-CP, LVTDCP, ecc. Ciascuno di questi dispositivi ha quindi 8 velocità come indicato per il modello LVT.
Contattare Labomat Essor per la disponibilità di modelli speciali (potenze di torsione della molla non standard e / o combinazioni di velocità specifiche).
|
Viscosimetro / reometro |
Numero di cellulari |
Numero di velocità |
Velocità (rpm) |
|
LV DVE |
4 |
18 |
100, 60, 50, 30, 20, 12, 10, 6, 5, 4, 3, 2.5, 2, 1.5, 1, .6, .5, .3 |
|
RV / HA / HB DVE |
7 |
18 |
100, 60, 50, 30, 20, 12, 10, 6, 5, 4, 3, 2.5, 2, 1.5, 1, .6, .5, .3 |
|
LV DV1M |
4 |
18 |
100, 60, 50, 30, 20, 12, 10, 6 5, 4, 3, 2.5, 2, 1.5, 1, .6, .5, .3 |
|
RV / HA / HB / DV1M |
7 |
18 |
100, 60, 50, 30, 20, 12, 10, 6, 5, 4, 3, 2.5, 2, 1.5, 1, .6, .5, .3 |
|
LV DV2T |
4 |
2100 |
.01 a 200 giri / min |
|
RV / HA / HB DV2T |
7 |
2100 |
.01 a 200 giri / min |
| LV DVSuccessivo | 4 | 2600 | 0,01 a 250 giri / min |
|
RV / HA / HB DVSuccessivo |
7 |
2600 |
|
Nota: i viscosimetri RV HA HB vengono forniti con 6 cellulari standard, il numero di cellulare 1 è opzionale
|
LV |
RV |
HA |
HB |
|
|
# 2 LV |
300 / N * |
- |
- |
- |
|
# 3 LV |
1200 / N |
- |
- |
- |
|
# 1 RV / H |
- |
100 / N |
200 / N |
800 / N |
|
# 2 RV / H |
- |
400 / N |
800 / N |
3200 / N |
|
# 3 RV / H |
- |
1000 / N |
2000 / N |
8000 / N |
|
# 4 RV / H |
- |
2000 / N |
4000 / N |
16M / N |
|
# 5 RV / H |
- |
4000 / N |
8000 / N |
32M / N |
|
# 6 RV / H |
- |
10M / N |
20M / N |
80M / N |
N = RPM M = 1000
| Mobile | figura | Diametro C | D | E | F |
| # 2 LV | 1 | 18,72 (0,7370) | 6,86 (0,270) | 25,4 (1.000) | 50,0 (1,969) |
| # 3 LV | 1 | 12,6 (0,4970) | 1,78 (0,070) | 25,6 (1,007) | 50,0 (1,969) |
| # 1 RV | 2 | 56,26 (2,2150) | 22,48 (0,885) | 26,97 (1,062) | 61,12 (2,406) |
| # 1 H | 2 | 56,26 (2,2150) | 23.06 (0.908) | 26,97 (1,062) | 61,12 (2,406) |
| # 2 RV | 3 | 46,93 (1,8477) | 1,65 (0,065) | 26,97 (1,062) | 49,21 (1,938) |
| # 2 H | 3 | 47,12 (1,8550) | 1,65 (0,065) | 26,97 (1,062) | 49,21 (1,938) |
| # 3 RV / H | 3 | 34,69 (1,3658) | 1,65 (0,065) | 26,97 (1,062) | 49,21 (1,938) |
| # 4 RV / H | 3 | 27,3 (1.0748) | 1,65 (0,065) | 26,97 (1,062) | 49,21 (1,938) |
| # 5 RV / H | 3 | 21,14 (0,8324) | 1,65 (0,065) | 26,97 (1,062) | 49,21 (1,938) |
| # 6 RV / H | 1 | 14,62 (0,5757) | 1,57 (0,062) | 30,17 (1,188) | 49,21 (1,938) |
Le dimensioni sono in mm (pollici). La dimensione A è 115 mm (4,531 pollici) per i cellulari LV. La dimensione A è 133 mm (5,250 pollici) per rover RV / H. La dimensione B è 3,2 mm (0,125 pollici) per tutti i cellulari.
|
Mobile |
LV |
RV ** |
HA ** |
HB ** |
Velocità di taglio (s-1) |
|
# 1 LV |
60 / N * |
780 / N |
1560 / N |
6240 / N |
0.220N |
|
# 2 LV CYL |
300 / N |
3350 / N |
6700 / N |
26,8 M / N |
0.212N |
|
# 3 LV CYL |
1200 / N |
12.9 M / N |
25,8 M / N |
103,2 M / N |
0.210N |
|
# 4 LV |
6000 / N |
64M / N |
128M / N |
512M / N |
0.209N |
|
# 5 LV CYL + |
12 / M / N |
128M / N |
256M / N |
1024M / N |
0.209N |
|
# 7 RV / H |
3750 / N |
40M / N |
80M / N |
320M / N |
0.209N |
* N = RPM M = 1000 + = mobile opzionale ** I fattori sono dati per misurazioni effettuate senza calibro
Le dimensioni sono in mm (pollici). La dimensione A è 115 mm (4,531 pollici) per i cellulari LV. La dimensione A è 133 mm (5,250 pollici) per rover RV / H. La dimensione B è 3,2 mm (0,125 pollici) per tutti i cellulari.





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